CF-köket

CF-KOKBOKEN / CYSTISK FIBROS / VERTEX
Uppdrag
Underlätta för personer med cystisk fibros att laga näringsrik mat.

Bakgrund
Cystisk fibros är en genetisk medfödd sjukdom som påverkar bland annat matsmältningssystemet. För personer med sjukdomen är det därför svårt men viktigt att få i sig ordentligt med näring då man kan behöva mer energi än andra människor. Ibland kan det dock vara svårt att hitta inspirationen för att tänka ut rätter som fyller båda kraven.

Lösning
Tillsammans med en professionell kock tog vi fram en kokbok som ser till att personer med cystisk fibros har recept lättillgängliga som garanterar en näringsrik måltid. Boken som hittills finns tillgänglig på danska innehåller allt från vegetarisk tapas till mustiga köttgrytor och inspirerar till en varierad och rolig matlagning. Recepten och bilderna är framtagna i samarbete med kock Andreas Lundh och fotograf Joachim Karlsson.

Vill du veta mer om projektet? Kontakta:
Berth Lindén
042-400 48 81
berth@relevans.net